Korte ribben met pruimen

Name: korte ribben met pruimen
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: 900 tot 1 gram dunne ribben van rundvlees; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 theelepel zout; 1 theelepel bruiningssaus, optioneel; 1/4 theelepel peper; 1/4 liter water, verdeeld; 15 ontpit gedroogde pruimen; 1 eetlepel maizena; Warm gekookte rijst

Mijn moeder kreeg dit recept in de jaren veertig en ik vroeg dit gerecht vaak voor mijn verjaardagsmaaltijd. De jus is heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bruin het vlees in olie op middelhoog vuur.Verwijder het vlees; warm houden. Voeg de ui toe aan de druppels. Zachte ui tot ze zacht zijn, schraap de pan om gebruinde stukjes los te maken; afvoer. Voeg de zout, bruiningssaus indien gewenst, peper, 190 liter water en gedroogde pruimen. Breng aan de kook; breng het vlees terug in de pan. Reduceer de hitte; dek af en laat 1 uur sudderen of tot het vlees zacht is. Haal vlees weg; blijf warm.
Smeer het vet uit de pan. Bestrijk het maizena en het resterende water tot het glad is. Roer in de pan. Dringen aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot dikker. Bewaar met ribben en rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

reizen de top 10 gezondste keukens

franco noriega en de voordelen van de peruaanse keuken

13 griekse voedingsmiddelen die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Korte ribben met pruimen

Mijn moeder kreeg dit recept in de jaren veertig en ik vroeg dit gerecht vaak voor mijn verjaardagsmaaltijd. De jus is heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies