Koude gemberkip

Name: koude gemberkip
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2,5 centimeter gemberwortel, geschild en grof gesneden; 1 theelepel knoflook, fijngehakt; 1,3 kilogram hele kippen, gewassen en schoongemaakt; 1,5 2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met verse koriander, fijngehakt (Chinese peterselie); Een beker met een inhoud van 130 ml die verse gember bevat, fijngehakt; 1 theelepel knoflook, fijngehakt; 130 liter canola-olie; 1 1/2 theelepels zeezout; 1/4 theelepel peper

Dit recept is een favoriet van het eiland en kan worden gegeten als een maaltijd of als aperitief. Ik ben dol op de "bite" van de groene uien en koriander. Snijd de haktijd door de sausingrediënten toe te voegen aan een blender of keukenmachine en gebruik kip zonder been in stukken gesneden als je het bot niet kunt hakken.

Ingrediënten

Bereiding

Gekookte kip:.
Vul een grote pan met water en voeg de hele kip, de gesneden gemberwortel en de gehakte knoflook toe.
Breng de kip aan de kook en zet het vuur laag tot medium voor een langzame, rollende kook gedurende 30 - 40 minuten.
Haal van het vuur en hak kip, inclusief botten, na het afkoelen van de kip tot ongeveer 3 "stukken.
Koel de kip in de koelkast gedurende 2 uur.
Green Onion Sauce :.
Combineer sausingrediënten, meng goed en zet 2 uur in de koelkast.
Als je klaar bent om te serveren, giet je koude saus over koude stukjes kip.

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Koude gemberkip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies