Gebraden kip met citroengras

Name: gebraden kip met citroengras
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 hele kip; 6-8 stelen vers citroengras; 4 knoflookteentjes, geschild en geplet; 1 middelgrote gember, geschild en fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel verse gemalen peper; 130 liter water

Maak en deel dit gebraden kip met citroengrasrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 ° C. Spoel de kip schoon en dep hem droog met keukenpapier.
Meng de helft van de citroengrasstelen, knoflookteentjes, gember, zout en peper (en alle andere kruiden die je wilt gebruiken) in een keukenmachine.
Leg de kip in een braadpan. Roer het citroengrasmengsel goed door de hele kip. Laat het 30 minuten tot een uur staan.
Vlak voor het roosteren snuift de rest van het citroengras de kip in (zoals kalkoenvulling).
Giet het water in de braadpan (niet over de kip).
Bedek de kip en plaats hem in de oven. Verlaag het vuur tot ongeveer 200 ° C.
Rooster de kip langzaam gedurende ongeveer 1,5 - 2 uur en controleer elke half uur om ervoor te zorgen dat hij niet brandt. Als de pan uitdroogt, voeg dan genoeg water toe om de bodem te bedekken.
Terwijl je het controleert, gebruik je een pollepel om de sappen uit de bodem van de pan over de kip te gieten. Dit geeft het meer smaak en draagt bij aan die mooie knapperigheid van de schil.
Als het gaar is, haal de kip dan uit de pan en laat hem een paar minuten rusten. Houd de kip in zijn geheel of gesneden.

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Gebraden kip met citroengras

Maak en deel dit gebraden kip met citroengrasrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies