Kip gabriella

Leg de stukken kip in een koekenpan van centimeters (bij voorkeur anti-aanbak) met een deksel, samen met de gehakte uien, rozemarijn en salie. Bestrooi de kip goed met de ui en kruiden. Voeg voldoende olijfolie toe om alle stukjes kip te coaten , maar niet zozeer dat het zich in de koekenpan verzamelt. Pronk met 0.75 theelepel zout en 0.25 theelepel peper.

Zet de koekenpan op middelhoog vuur.Kook tot de uien erg zacht zijn en de kip en uien goudbruin zijn geworden, ongeveer 20 minuten. Als de ui te snel bruin begint te worden, zet dan het vuur lager. Voeg de wijn toe en breng aan de kook . Reduceer de hitte, bedek de pan en laat zachtjes sudderen tot de kip zacht is, ongeveer 20 minuten. Pers de citroen over, proef peper en zout en serveer.