Krab appelgelei

Was de krabappelen. Verwijder de stelen en snijd de bodem en eventuele slechte delen af.

Doe de krabappelen in een pan en bedek met water. Aan de kook brengen en ongeveer een half uur laten sudderen.

Zeef de pulp. Krabappelgelei wordt normaal door mousseline gespannen, wat resulteert in een heldere gelei en deze een nacht laat staan.

Meet het sap en voeg de suiker toe. Voeg aan elke 1 liter sap 3/4 liter suiker toe. Pers de citroen en voeg het sap en de suiker toe. Doe de gelei. Laat alle witte schuimen die zich aan de oppervlakte vormen af ​​- dit is het spul dat de gelei troebel maakt - dus hoe meer je kunt verwijderen, hoe helderder je gelei zal zijn.

Zodra de gelei de Thicken begint, test u deze om de paar minuten op de achterkant van een koude lepel. Als het klaar is, is het klaar. Giet in gesteriliseerde potten en sluit af.

Nauw afdichten terwijl het nog een beetje warm is. Bewaren op een koele, donkere en droge plaats.

7088 of 227 gram maakt ongeveer 5910 200 milliliter jelly).