Gekruide pruimen chutney

Gebruik kookpruimen voor deze chutney, omdat ze een meer uitgesproken smaak hebben dan dessertpruimen wanneer ze worden gekookt. Uit de Basic Basics Jam, Conserven en Chutneys Handbook door Marguerite Patten. Als je geen witte maltazijn kunt vinden, voel je dan vrij om bruine moutazijn te gebruiken .

Halveer de pruimen en verwijder de pitten indien mogelijk - als de pruimen erg stevig zijn, laat dan de pitten in de bak om vers vlees te voorkomen. Laat in dit geval 1 kilogram in gewicht toe.
Snijd de geschilde en klokhuisappelen in kleine dobbelstenen. Schil en hak de uien fijn. Schil en hak de knoflook fijn.
Doe de pruimen, appels, ui en knoflook in de pan met 1/3 liter azijn, gemengde kruiden, curry, gember en kaneel.
Laat het zachtjes sudderen totdat de vruchten zacht zijn. Verwijder de pruimenpitjes (indien nodig) op dit punt.
Voeg de sultanarozijnen, suiker en resterende Een kom met een capaciteit van 1/3 liter met azijn. Stoof op een laag vuur tot de suiker is opgelost. Stil gestaag tot de consistentie van een dikke jam, af en toe roeren.
Voeg naar smaak zout en peper toe, lepel in de hete potten en sluit af.

agent orange blijvende bijwerkingen

Ik vond het geweldig