Abrikozenconserven

Abrikoos is een van mijn favoriete jams, als ik fatsoenlijke abrikozen zie in de winkels, koop ik minstens 4 kilo en plaats ik deze jam één of twee keer per jaar omhoog.

Selecteer goede schone abrikozen. Was dan, snijd in tweeën en haal de steen eruit, trek een steel eruit, hij kan worden doorgesneden, maar zou dat niet moeten zijn.
Leg ze in een steelpan of soeppan. Voeg genoeg water toe, laat ze gewoon drijven of laat ze nauwelijks vallen.
Breng ze op smaak met een centimeter zout en een scheutje citroen.
Breng aan de kook en kook afgedekt tot ze zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen, ongeveer 20-25 minuten.
Doe een van de twee dingen, pureer de abrikozen, met hun water, in een keukenmachine, in porties, of puree met een stamper, voor een grotere consistentie.
In beide gevallen meet of weeg het vruchtvlees en voeg het in de pan een gelijk volume suiker toe
Breng het mengsel aan de kook en kook tot het mengsel is ingesteld, 212 - 220 f, op een suikerthermometer.
Fles en proces gedurende 7 minuten.
Genieten.

agent orange blijvende bijwerkingen

Ik vond het geweldig