Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KEVLARTURTLE
Krokodil of kipspiesjes met cashewnoten saté
Binnengekomen voor bewaring voor ZWT. Door Simon King en David Myers van The Hairy Bikers (BBC-serie). Ze zeggen dat krokodil smaakt als een kruising tussen een stevige witte vis en kip. Dit zal 2 dienen als hoofdgerecht of 4 als aperitief hapjes.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 krokodillenfilets of 2 grote kipfilets, in dunne reepjes gesneden
- Zout, naar smaak
- Verse gemalen peper, naar smaak
- 0,5 citroen, sap van
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, geplet
- Spatten sojasaus, om te kruiden
- 2 eetlepels knapperige pindakaas
- 113 gram ongezouten cashewnoten, fijngemalen (110 g)
- 1 limoen, sap van of 1 citroen, sap van
- 0,5 (340 gram) kan kokosmelk
- Verse groene chili, gehakt (naar smaak)
- Spatten sojasaus, om te kruiden
- Palmsuiker of lichte muscovadosuiker, naar smaak
- 8 -12 bamboo spiesjes of 8 -12 cocktail sticks, voor montage
Bereiding
-
Week de bamboespiesjes of cocktailprikkers 10 minuten in koud water om te voorkomen dat ze verbranden.
-
Kruid de krokodil of kip op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Snijd in reepjes van ongeveer 1 cm x 2 cm (0,5 in x 1 inch).
-
Meng de marinade-ingrediënten en marineer de krokodil of kippenreepjes een half uur of langer indien mogelijk.
-
Om de satésaus te maken, combineer alle satésausingrediënten samen in een kleine pan, voeg net genoeg sojasaus toe aan het seizoen. Voeg een beetje palmsuiker of lichtbruine muscovadosuiker toe om zo nodig te zoeten.
-
Laat het zachtjes sudderen gedurende vijf minuten.
-
Verwarm een barbecue, grill of grillpan tot deze erg heet is.
-
Rijg twee of drie reepjes gemarineerde krokodil of kippenvlees op elke spies en leg ze op de barbecue of bakplaat of onder de grill.
-
Kook een paar minuten aan elke kant tot ze gaar en goudbruin zijn en pas op dat je niet te gaar wordt.
-
Serveer de spiesjes met de hete satésaus om te dippen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minKipfiletkippenborsten, zout, peper, spaghetti saus, kaas, kaas, olie-,gezonde gegrilde kip parmezaan -
60 minKipfiletkippenborsten in, limoensap, sherry, olie-, oregano, knoflook poeder, zout, tomaten, ui, olijven, marinade hierboven, jalapenos, koriander, munt, amandelen, peper, kaas, zure room, tomatillo salsa zijn, peper, selderij zout, komijn, knoflook poeder, koriander, limoensap, paprika, ui,limoen salsa kipspiesjes met koriander crandegrave; me saus -
105 minKipfiletkippenborsten, knoflook zout, paprika poeder, peper, perzikchutney, citroensap, suiker, kerrie poeder, gember, verstuiven,vetarme chutney-kip -
140 minKipfiletkippenborst helften, citroensap, mosterd-, peper, boter noemt boter, rosmarijn, teentjes knoflook, citroensap, mosterd-,gegrilde kip met citroen, rozemarijn en mosterd
Ik vond het geweldig