Kruimelige aardbeien rabarbertaart

Name: kruimelige aardbeien rabarbertaart
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die gekoelde boter bevat; 2 eetlepels koud water, of meer als dat nodig is; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rabarber bevat, in centimeters dik gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die gekoelde boter bevat

Een fantastische taart voor de zomer, gevuld met een zoete en scherpe vulling van aardbei en rabarber met prachtige hints van kaneel en nootmuskaat. Een perfecte aanvulling is een zeer gemakkelijk te maken boterachtige en schilferige korst! De korst was vrij dun toen ik het uitrolde maar ik drukte de korst gemakkelijk in de pan en was in staat om een mooie geplooide korst te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Wiskop 1/4 liter bloem en zout in een kom.
Snijd 80 liter boter in het bloemmengsel met een pastimesnijder tot het mengsel op grof kruimels lijkt. Bevochtig met water, 1 eetlepel per stuk, net zolang tot het mengsel bij elkaar blijft. Vorm het deeg in een bal en rol het uit in een centimeter cirkel op een met bloem bestoven werkblad. De korst is dun. Vouw het deeg voorzichtig in vieren en leg het in een taartvorm van centimeters; vouw het deeg open en centreer de korst in de taartvorm. Kantel de korst tot 1,25 centimeter overhangende rand en krimp of fluit de rand van de korst. Kook korst terwijl u vult.
Meng 1/3 liter suiker, 80 liter bloem, kaneel en nootmuskaat in een kom tot alles goed gemengd is. Meng in de rabarber en aardbeien en giet dit in de met korst beklede taartvorm. Pronk met pecannoten. Mix 1/4 liter van bloem met 170 liter suiker in een kom, en snij 80 liter boter in het mengsel met een pastimesnijder totdat het mengsel lijkt op grove kruimels; strooi de kruimels gelijkmatig over de taartvulling. Bekleed de rand van de taart met reepjes aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kruimelstopping goudbruin is en de vulling rond de randen borrelt, 50 tot 60 minuten. Verwijder de folie voor de laatste 10 minuten bakken om de taartrand bruin te maken.