Kudzu bloesemgelei

Name: kudzu bloesemgelei
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Half Pints, 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met kudzobloesems (zorg ervoor dat ze niet zijn bespoten met chemicaliën); 1 liter kokend water; 1 eetlepel citroensap; 1 (50 gram) verpakte fruitpectine van fruit; Een kom met een inhoud van 1,25 liter suiker

Kudzu bloeit eind juli tot september. Het heeft aantrekkelijke bossen van delicate paarse bloemen met een geur die doet denken aan druiven die kunnen worden gebruikt om een unieke gelei te maken over roomkaas, of smelten en serveren over wafels en ijs. het oppakgebied is niet besproeid met chemicaliën om de kudzu te doden. Oversteken van het water is niet inbegrepen in de bereidingstijd. Geplaatst in reactie op een forumonderwerp.

Ingrediënten

Bereiding

Was kudzu bloesems met koud water, giet goed af en plaats ze in een grote kom.
Giet 1 liter kokend water over bloesems en koel 8 uur of een nacht in de koelkast.
Zuig vloeistof door een vergiet in een Nederlandse oven, waarbij bloesems worden weggegooid.
Voeg citroensap en pectine toe; breng aan de kook op een hoog vuur, onder voortdurend roeren.
Roer suiker; terug te keren naar een volledige rollende kook, en kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut.
Verwijder van het vuur; schuim afruimen met een lepel.
Giet gelei snel in hete, gesteriliseerde potten; vullen tot 2/3 centimeter vanaf bovenkant.
Veeg de randen van de pot schoon.
Bedek meteen met metalen deksels en schroef de banden vast.
Verwerk in kokend waterbad 5 minuten.
Koele potten op draadrekken.
OPMERKING: Bloesemvloeistof is grijs totdat citroensap is toegevoegd.

Blogs die misschien interessant zijn

agent orange blijvende bijwerkingen

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

Ik vond het geweldig

Kudzu bloesemgelei

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies