La casita's guacamole

Dit is een guac die in een lokaal restaurant werd geserveerd. Ik was geen guacamole-liefhebber omdat ik vond dat ze zuur waren en ik geen fan was van tomaten in de mijne. Daarom viel ik in LIEFDE met deze guacamole. Het restaurant was eigendom van een familie waarvan de moeder de keuken runde en ze kwam uit Mexico en maakte authentiek eten. De plaats is verkocht en de nieuwe eigenaren hebben nog steeds veel dezelfde recepten. Voordat ze de plek verkochten, vroeg ik om het recept en was geschrokken van hoe gemakkelijk het was en ongecompliceerd.