Lage carb garnalen met creoolse saus

Name: lage carb garnalen met creoolse saus
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 400 gram grote garnalen, gepeld, ontdooid, schelpen gereserveerd; 1 eetlepel tomatenpuree; 1/2 liter ingeblikte kip bouillon met laag natriumgehalte; 3 eetlepels cognac; 3 teentjes knoflook, in plakjes; 3 takjes verse tijm; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 340 gram volledig gekookte andouille-worstjes; 1 ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 2 theelepels Old Bay Seasoning; gehakte verse peterselie

Ik heb dit gemaakt voor de verjaardag van mijn beste vriendin. Ze hebben een koolhydraatarm dieet, maar ik was ook aan het koken voor kinderen en mannen (een uitdaging!). Ik had GEEN restjes. Dit kwam uit een Bon Appetit-magazine. Zeer eenvoudig en zeer goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Garnaalschelpen toevoegen; bak tot bruin, ongeveer 5 minuten.
Zet het vuur laag tot matig laag.
Meng tomatenpuree.
Voeg bouillon, dan cognac, knoflook en tijm toe.
Laat 20 minuten sudderen.
Zeef in medum steelpan; op vaste stoffen drukken.
Crème toevoegen; Laat sudderen tot de saus is teruggebracht tot Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongeveer 10 minuten bevat.
Verwarm 1 eetlepel olie in een andere zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Garnalen toevoegen; bak gewoon tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten.
Overbrengen in kom.
Voeg worst en ui toe aan de koekenpan; kook tot goudbruin, ongeveer 4 minuten.
Voeg paprika en Old Bay kruiden toe; bak 3 minuten.
Breng de garnalen terug naar de koekenpan.
Voeg saus toe en breng aan de kook.
Bestrooi met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Lage carb garnalen met creoolse saus

Ik heb dit gemaakt voor de verjaardag van mijn beste vriendin. Ze hebben een koolhydraatarm dieet, maar ik was ook aan het koken voor kinderen en mannen (een uitdaging!). Ik had GEEN restjes. Dit kwam uit een Bon Appetit-magazine. Zeer eenvoudig en zeer goed.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies