Lam met botervet en lookboter

Name: lam met botervet en lookboter
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg lamsvlees, zonder been en met botervet; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat, gehakt; 1 eetlepel verse tijm, gehakt; 60 liter citroensap; 4 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel gekraakte zwarte peper; 90 g boter, verzacht; 60 liter citroensap; 1 kg kleine aardappel, gehalveerd; 250 g babyuien of 250 g sjalotten; 2 eetlepels olijfolie

Maak en deel dit Butterflied lam met knoflookboterrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het lamsvlees plat open en plaats het met de vetkant op een bord. Gebruik een hamer van vlees of een deegroller om het lamsvlees gelijkmatig te verdikken.
Combineer kruiden, zwoerd, knoflook, peper en boter in een kleine kom; verspreid het mengsel over de vetzijde van het lamsvlees.
Leg het lamsvlees in een grote ondiepe schaal en besprenkel het sap. Bekleding, bewaar 3 uur of overnacht.
Leg de aardappelen en uien in een grote braadpan; besprenkel met olie. Bak onbedekt, in een matig hete oven 20 minuten.
Leg lamsvlees met de vetkant naar boven over de groenten in de braadschotel.Begek de deksel in een matig hete oven ongeveer 40 minuten of totdat de lammige gaarheid naar wens is.
Haal het lamsvlees uit de schaal en dek het losjes af met folie om warm te blijven.
Giet de overtollige sappen uit de pan, bak aardappelen en uien in een zeer hete oven nog eens 15 minuten of tot ze knapperig zijn.
Snijd lam en serveer met de groenten.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Lam met botervet en lookboter

Maak en deel dit Butterflied lam met knoflookboterrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies