Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Clk103197
Lam poleko
Maak en deel dit Lamb Poleko-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,8 kilogram lamsbout, met boter gebakken
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met rijpe mango's, brokken
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 theelepel gemalen szechuan-peperkorrels (timur)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte koriander
- Gesmolten boter, voor rijgen
- 3 eetlepels currypoeder
- 1 theelepel gemalen szechuan-peperkorrels (timur)
Bereiding
-
Meng alle wrijvende ingrediënten in een kleine kom.
-
Breng het rubing-mengsel aan op lam met botervet.
-
Laat een nacht marineren in de koelkast.
-
Leg het lamsstuk op een snijplank, lepel de mangoblokjes, zwarte peper, timur peppercorn en gehakte koriander eroverheen en rol het strak om.
-
Beveilig met een tweet.
-
Start een houtskoolgrill op.
-
Reinig het grilloppervlak grondig.
-
Grill het gemarineerde lamsvlees, keer het vaak en smeer het met gesmolten boter tot het gaar is, d.w.z. de interne temperatuur bereikt 160 ° C.
-
Neem het vlees van de grill en laat het tien minuten rusten.
-
Snijd in dunne plakjes.
-
Leg plakjes op de bodem van rijstpilaf, geroerbakte groenten, aangevuld met tomatenpuree.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLam / schaaplamskoteletten, teentje knoflook, gember, komijn, korianderzaad, komijn, zout, olie-, olie-,koriander-korst lamskoteletten -
225 minLam / schaapmosterd-, sojasaus, teentje knoflook, gemberwortel, rosmarijn, olie-, been lam,lam met mosterdglazuur -
75 minLam / schaaprekken lam, brandewijn, mosterd-, dragon, zout, peper, boter, sherry wijn, bouillon,lamsrack a la francaise -
20 minLam / schaaplam, lente-ui, teentjes knoflook, pistaches, munt, kurkuma, piment, zout, cayenne, ei, yoghurt,Oost-Indische lam pasteitjes
Ik vond het geweldig