Lamsboutjes met witte bonen en zongedroogde tomaten

Name: lamsboutjes met witte bonen en zongedroogde tomaten
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gedroogde witte bonen (marine of cannellini); 4 (300 gram) lamsbenen; 1 koffielepel koosjer zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel olie, van zongedroogde tomaten; 227 gram gele uien, geschild en gehakt; 2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt; 1 eetlepel olie, van zongedroogde tomaten; 1 eetlepel olie, van zongedroogde tomaten; 2 theelepels rozemarijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte vermout (geen chardonnay) of een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn (geen chardonnay)

Maak en deel dit recept van Lamb Shanks W / White Beans en Sun-Dried Tomoes.

Ingrediënten

Bereiding

Week de bonen 's nachts (8 uur of meer) in water om 3 cm te bedekken.
Giet af en kies bonen en spoel af.
Plaats de bonen in de slowcooker.
Snijd de lamsschenkels van zoveel mogelijk zichtbare vette en zilveren schilden.
Breng op smaak met zout en peper.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg, wanneer het heet is, de gekruide lamsschenkel toe en bruin aan alle kanten bruin.
Verwijderen en reserveren.
Giet overtollig vet uit de pan.
Zet het vuur laag en voeg gehakte uien en knoflook toe.
Kook op laag vuur tot de uien zacht en transparant zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.
Roer het uienmengsel in het langzame fornuis met de bonen.
Voeg zongedroogde tomaten, zongedroogde tomatenolie en rozemarijn toe.
Stop de bruine lamsschenkels in het bonenmengsel.
Voeg de bouillon en wijn toe.
Stel in om 6 uur op een lage stand te koken.
Verwijder lamsschenkel, ontvet met een vet dweil.
Pureer enkele van de bonen indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Lamsboutjes met witte bonen en zongedroogde tomaten

Maak en deel dit recept van Lamb Shanks W / White Beans en Sun-Dried Tomoes.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies