Lamskarbonaat in saus

Meng de marinade-ingrediënten, voeg karbonades toe en laat het minimaal 2 uur marineren.

Meng alle sausingrediënten goed met elkaar.

Verwarm de vleeskuikens voor op 500 ° F.

Verwijder de karbonades van de marinade en dip ze in het sausmengsel.

Brak de karbonades ongeveer 7-10 minuten.

De onderdompeling hakt weer in het sausmengsel en grilt de koteletten aan de andere kant ongeveer 7-10 minuten langer, of tot ze gaar zijn.

Terwijl de tweede kant van de koteletten aan het brokkelen zijn, verwarm de resterende saus tot het suddert.

Laat de saus ongeveer 1 minuut sudderen.

Serveer karbonades met extra saus * indien gewenst.

* Opmerking: als je wilt dat er extra saus aan de kant met de koteletten wordt geserveerd, maak dan een tweede batch van de "saus", verdun het een beetje met 60 tot 80 liter water om verzenging bij verhitting te voorkomen.