Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Swedishmilk
Lamskoteletjes met gesuikerde hollandaise saus
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bestrijk de karbonades aan beide kanten met een beetje olie en breng op smaak met zwarte peper.
-
Leg de karbonades onder de grill, 10 centimeter van het vuur, en bak 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare karbonades, iets langer voor goed gedaan.
-
Leg de lamskoteletten op verwarmde serveerschalen en serveer onmiddellijk met de warme gesuikerde hollandaise saus.
-
Goed geserveerd met asperges en een wortelsalade.
-
Hollandaise saus: voeg het citroensap, viegar en eidooiers samen.
-
Leg een steelpan met kokend water over het deeg en klop het tot het dik is.
-
Smelt de boter en voeg, beetje bij beetje, aan het eigeelmengsel toe en zwenk constant totdat de saus dikker wordt.
-
Roer de verse munt erdoor en breng op smaak met zout en peper.
-
Stap over op een juskom en serveer onmiddellijk.
-
Variatie: Citroen en tijm Hollandaise: Maak de saus zoals aangegeven, vervangende 1 theelepel geraspte citroenschil en 1 tbls gehakte verse tijm voor de gehakte munt.
-
Serveer met de lamskoteletjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLam / schaaplende lamskoteletten, mosterd-, zout, peper, wijn,mosterd en gemarineerde lamskoteletten -
30 minLam / schaapboter pompoen, kikkererwten, erwten, koriander, lamskoteletjes, kerrie poeder, verstuiven, kokosmelk, kippenbouillon, teentje knoflook,gekruid lamsvlees met korianderpompoen (21 dagen afwisselend dieet: dag 1) -
360 minLam / schaapcitroen, oregano, zout, peper, biefstuk, olie-, ui, baai, wijn, meel,kleftiko -
26 minLam / schaaplamsribben karbonades diktebord lamsvlees, mosterd-, knoflook, balsamico azijn, zout, peper, olie-, basilicum snijden,gegrilde lamskoteletjes in woestijnstijl
Ik vond het geweldig