Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hlschoeppner
Lamsschenkel met rode wijn
Dit is een van mijn favoriete lamsrecepten, afkomstig uit Craig Claiborne's New York Times International Cookbook. Ik heb het enigszins aangepast naar mijn smaak. Het is gemakkelijk klaar te maken en altijd goed ontvangen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 lamsschachten
- 3 eetlepels bloem (ik geef de voorkeur aan Wondra.)
- Zout en vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels plantaardige olie
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met fijngehakte gele uien
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die fijngehakte ui van selderie bevat
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
Wrijf de schenkels met bloem, gekruid met zout en peper.
-
Verhit de boter en de olie in een zware koekenpan.
-
De schenkels aan alle kanten bruin en overbrengen naar een braadpan.
-
Voeg aan dezelfde koekenpan de ui toe en bak onder roeren tot het geheel is verwelkt.
-
Voeg de wortel, selderij en knoflook toe en kook kort.
-
Roer de wijn erdoor en giet het mengsel over de schenkel.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe en breng naar smaak op smaak.
-
Dek het af en bak anderhalf tot twee uur, of tot het gaar is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLam / schaaplende karbonades, peper, zout, currantjam, balsamico azijn,licht gevette lamskoteletten -
675 minLam / schaaplam, olie-, ui, bouillon, dragonazijn, meel, zout, dillezaad, Karwijzaad, rosmarijn, meel, water, zure room,Duits lamsvlees in zure room (kruikpot) (ook bekend als schatkamer 1) -
125 minLam / schaapmeel, zout peper, lamsschachten, olie-, groenten, Guinness stout, tomaten, rundvlees voorraad, water, gerst, peterselie,gestoofde lamsschenkel met guinness en gerst -
30 minLam / schaaplamsfilets in, peper, tomaten, ui, citroensap, olie-, knoflook, komijn, kurkuma als je afhankelijk bent van je wensen, peper,gekruide lams kebab
Ik vond het geweldig