Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Pam Rosterman
Langzaam gebraden lamsbout met witte wijn
Dit zal van het bot vallen en maakt een mooie rijke en intense jus. Je kunt oregano gebruiken in plaats van de rozemarijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F.
-
Giet de olie in een grote, stevige braadslee en plaats deze boven de kookplaat.
-
Scheur het lamsvlees in met een scherp mes, gebruik een van de gesneden teentjes knoflook en plak reepjes in het vlees.
-
Breng het lamsvlees op smaak met zout en peper en rol het in de bloem.
-
Bruin het lamsvlees helemaal in de hete olie gedurende 5-10 minuten.
-
Voeg de uien toe en bak nog 5-10 minuten, draai het lam en roer de uien tot ze allebei mooi bruin zijn.
-
Voeg de knoflook, witte wijn, bouillon, rozemarijn en aalbesgelei toe, breng aan de kook, breng over naar de oven en kook gedurende 2 uur afgedekt, af en toe bedruipend met de sappen.
-
Onthul en kook voor nog eens 1,5-2 uur, rij opnieuw met tussenpozen.
-
Haal het lam uit het blik en leg het op een groot bord om op een warme plaats te rusten.
-
Schep indien nodig af en verminder de braadsappen, maak de uien een beetje fijn.
-
Snij het lamsvlees in dikke plakjes - je zult merken dat het vlees van het bot af valt, zodat je meer brokjes dan plakjes krijgt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minLam / schaapyoghurt, teentje knoflook, citroensap, zout peper, lamskoteletjes, brood, verstuiven, olie-, ui, teentje knoflook, tomaten, kruiden, wijn, basilicum, zout peper, munt,verkruimelde koteletten (zeer sappig) -
260 minLam / schaaplam lam, wortels, ui, ui, rundvlees stoven, selderij, tomaten, afrikaanse oneffenheden kruiden, rundvlees voorraad, water, rozijnen, abrikozen, wijn, couscous,overgebleven Marokkaanse stijl lam en rundvlees gekruid couscous -
135 minLam / schaaplamskotelet, aardappelen, boter, ui, paddestoel, meel, rosmarijn, kippenbouillon,ouderwetse gestoofde koteletten -
150 minLam / schaaplamshouders voorbeenbenen, wortel in dobbelsteen, selderij in dobbelsteen, ui, kaas, wijn, olie-, komijnzaad, meel, tomaten, rosmarijn, teentjes knoflook, zout peper, couscous, kippenbouillon, amandelen, rozijnen, abrikoos, olie-, peterselie, munt,lamsschenkel met gefruite couscous
Ik vond het geweldig