Lamskoteletten met muntsaus van jalapeno

Snijd het vet van de karbonades, zodat ze gelijkmatig koken en niet krullen, combineren bloem en steak kruiden; baggeren beide kanten van elke hak in bloemmengsel.

Verhit de olie in een bakpan op middelhoog vuur; voeg karbonades toe; Schroei 5 minuten per kant voor medium-zeldzaam (pas het koken aan voor de gewenste gaarheid), haal de karbonades uit de pan en houd ze warm.

Voeg bouillon toe om te pannen, en schraap eventuele bruine stukjes op ;; roer in gelei en jalapeno; breng aan de kook, roer tot de gelei smelt, zet het vuur lager en laat 3 minuten sudderen, zet het vuur uit en roer de munt erdoor.

Om te serveren driizzle 3 eetlepels saus over elke hak, geniet ervan.