Langzame, comfortabele pikante cassoulet van varkensvlees en spek (crockpot)

Een heerlijke en geruststellende combinatie van bonen, spek, varkensvlees, gehakte chili-tomaten en kruiden. Deze stevige cassoulet-braadpan borrelt weg in de kruik / slowcooker terwijl u bezig bent of op het werk. Eet dit met een omgegooide groene salade en maisbrood voor een complete maaltijd; Als alternatief is dit geweldig tijdens de wintermaanden geserveerd met gestoomde greens en stapels aardappelpuree.

Verwarm het slowcooker in de oven. Plaats het varkensvlees in een koekenpan en verwarm het zachtjes tot het vet begint uit te lopen. Voeg het gehakte spek en de worst toe en bak alles ongeveer 3 tot 5 minuten bruin. Verwijder al het vlees uit de pan.
Voeg de ui toe aan de pan en bak gedurende 3 minuten, voeg dan de knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg de smaakmakers en de Herbes de Provence toe en voeg het uienmengsel toe aan het varkensvlees, het spek en de worsten. Mix de twee soorten bonen samen.
Leg het mengsel van varkensvlees en uien op de gemengde bonen en giet de tomaten met hun sappen. Spreid de broodkruimels over de bovenkant en dek af met het deksel. Laat de temperatuur laag worden en kook 6 tot 8 uur. Geserveerd gegarneerd met verse kruiden .

Ik vond het geweldig