Laotiaanse kip- en rijstsoep

Name: Laotiaanse kip- en rijstsoep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 knoflookteentjes, geplet; 2 eetlepels arachideolie; 6 groene lente-uitjes, heel dun gesneden; 1 theelepel venkelzaad; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel kaneel; 3 eetlepels pinda's, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met kokosmelk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kip; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden champignons bevat

Mijn echtgenoot at deze soep toen hij daar was en het was een hit. Nu vervang ik soms verse champignons. Beide zijn geweldig. Foto's zijn van de soep met de kip en champignons en dan is de tweede foto dezelfde soep met rijst. Jonge kinderen vinden dit misschien te pittig. Voor degenen die geen melk kunnen hebben, past dit op het menu. Ik heb gehakte witte ui en gedroogde koriander gebruikt in plaats van lente-uitjes.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in grote pot olie, knoflook-lente-uitjes, venkelzaad, cayennepeper, kaneel en pinda's toe. Zacht tot een beetje bruin en geroosterd.
Voeg kokosmelk en rijst toe. Dekken. kook 15 minuten op laag.
Opmerking: u kunt paddenstoelen toevoegen in plaats van rijst.
in deze stap.
Roer een paar keer tijdens het koken.
Voeg gekookte kip toe.

Blogs die misschien interessant zijn

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

Ik vond het geweldig

Laotiaanse kip- en rijstsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies