Latkes met chutzpah

Er is iets speciaals aan Joodse gerechten voor Joodse mensen. De extreem hoge kwaliteit van de koosjere ingrediënten gecombineerd met de heerlijke unieke smaken die inherent zijn aan dit stevige, gezonde voedsel, is zo heerlijk in tegenstelling tot mooie sauzen van Franse en Italiaanse gerechten, dat de joodse maaltijd voelt thuis. Ik heb het geluk dat ik een boek heb geërfd van Pauline Frankel (van mijn moeder, GRHS) dat eenvoudigweg "The Jewish Cookbook" wordt genoemd. Mijn moeder hield van dit kleine boekje vanwege de eenvoud. Hoewel ik niet beweer veel te weten over Joods / Kosher koken, ik verheug me graag op het boek van Pauline Frankel, nogmaals, vanwege de eenvoud ervan. (Joden en heidenen weten beiden van Latkes ... maar weet je van "Latkes with Chutzpah"?) Er is op gewezen voor mij onlangs dat dit recept in geen geval een Kosher waarde heeft, omdat de opname van "Chicken Fat", een vleesproduct, en "geserveerd met zure room". De combinatie van vleesproduct en zuivelproduct is niet Kosher. Dank u allen die geïnteresseerd waren genoeg om erop te wijzen .... Er zijn veranderingen aangebracht; je mag nu genieten ... Geen vragen, alsjeblieft, onthoud, ik ben een zachte heidense.