Lekkere balsamico kip met een twist

Name: lekkere balsamico kip met een twist
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 kipfilets, getrimd en in blokjes gesneden; 0.66 rds van 1 lang pakket Ritz-cracker, ruwweg geplet; Een kopje met een inhoud van 60 ml met balsamico azijn (verhogen tot 0,5 als je meer wilt, het is echt proeven); 1 groot teentje knoflook, gehakt; 3 -4 eetlepels citroensap; 2 eetlepels witte wijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels spekvet (of olijfolie als je dat liever hebt); 1/2 eetlepel zout; 1 eetlepel zwarte peper, versgemalen

Dit is een kijk op balsemieke kip met een draai erin gegooid. De toevoeging van crackers (originele Savoritz-stijl, of Ritz, of een vergelijkbaar merk is prima) neemt de saus op en geeft het een toegevoegde textuur en smaakpunch. Ik heb geprobeerd om deze metingen te geven, maar om eerlijk te zijn meet ik nooit, ik doe gewoon wat 'goed voelt'. Mijn man heeft gesuggereerd dat we het sausgehalte boven rijst moeten verhogen, dus dat is ook een optie als je je experimenteel voelt. Eet met koriander limoenrijst of koolsalade.

Ingrediënten

Bereiding

Met een verwarmde ijzeren koekepan (laag vuur) voeg je spekvet (of olijfolie) toe.
Voeg gehakte knoflook toe, bak gedurende 20 seconden.
Voeg in blokjes gesneden kip toe en meng het om het in de knoflook en de olie te coaten.
Voeg zout en de helft van de peper toe en laat de kip ongeveer halverwege koken, onder voortdurend roeren. Dit kan 3-5 minuten duren.
Voeg citroen, witte wijn en Worcestershire-saus toe.
Wanneer kip ongeveer 2/3 is gedaan, voeg dan balsamicoazijn en peper toe. Verhoog de hitte tot medium of medium-low en blijf roeren in de pan.
Voeg na 2-3 minuten gemalen crackers toe. Roer alle stukjes kip grondig, en blijf nog 30 seconden of een minuut koken totdat de saus door crackers wordt opgenomen.
Laat het 1 minuut rusten voordat je het serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Lekkere balsamico kip met een twist

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies