Lelijke trui koekjes

Boter en bruine suiker tot licht en luchtig opbakken. Eiwit in ei en melasse. In een andere kom bloem, bakpoeder, zout en kruiden inkloppen; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Maak het deeg doormidden; vorm elk in een schijf. Wrap in plastic; koel, overdekt, tot stevig genoeg om te rollen, 4 uur of 's nachts.

Verwarm de oven voor op 350 °. Rol op elk licht met bloem bestrooid oppervlak elke portie deeg tot een dikte van 0,125 inch. Snijd met meelvormige 3,5-inch koekkoekjes in de vorm van een koek. Plaats 2 in de pot op een niet-ingevette bakplaat.

Bak koekjes tot de randen stevig zijn, 8-10 minuten. Verwijder de draadrekken; volledig afkoelen.

Plaats de eerste vijf icing-ingrediënten in een kleine kom; sla op lage snelheid gewoon tot het gemengd is. Houd op hoog tot stijve pieken vormen, 4-5 minuten. Dun met room tot gewenste consistentie. Indien gewenst, tint met voedselkleuring.

Pijp op koekjes en decoreer zoals gewenst. (Houd ongebruikte glazuur altijd afgedekt met een vochtige doek. Indien nodig, opnieuw kloppen op hoge snelheid om de textuur te herstellen.) Laat koekjes enkele uren staan ​​op kamertemperatuur of tot het glazuur droog en stevig is.