Lichte buffels kippensalade

Name: lichte buffels kippensalade
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 eetlepels magere yoghurt; 2 eetlepels magere karnemelk; 1 eetlepel magere mayonaise met verlaagd vetgehalte; 1/2 eetlepel witte azijn; 1/4 theelepelsuiker; 2 -3 eetlepels verkruimelde blauwe kaas (ongeveer een ounce); verse gemalen peper; 1 1/2 eetlepels hete saus; 2 theelepels koolzaadolie; 2 (227 gram) kippenborst zonder vel zonder vel; 5 snijsla harten, gesneden in centimetersstroken (ongeveer 2 liter); 3 selderibroodjes, in plakjes gesneden; 2 wortels, in plakjes; 2 groene uien, alleen groen deel, in plakjes; gesneden champignons; in blokjes gesneden tomaat; vetarme spekjes

Licht en heel lekker! Iets aangepast van een Ellie Krieger-recept van Healthy Appetite on the Food Network.

Ingrediënten

Bereiding

Vouw een stuk keukenpapier in vieren en plaats het op een klein bord. Spoon yoghurt op keukenpapier en laat het ongeveer 20 minuten in de koelkast staan. Hierdoor kan het uitlekken en dikker worden.
Klop karnemelk, ingedikte yoghurt en mayonaise tot een gladde massa. Voeg azijn en suiker toe en meng goed. Roer blauwe kaas en peper erdoor naar smaak.
Meng de hete saus en de olie. Voeg de kip en de vacht goed toe. Bewaar de kip totdat hij erdoor gekookt is. Snijd de kip in stukjes voor de salade.
Plaats salade-ingrediënten op borden. Bedek met dressing en kip. Bewaar indien gewenst met extra hete saus.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Lichte buffels kippensalade

Licht en heel lekker! Iets aangepast van een Ellie Krieger-recept van Healthy Appetite on the Food Network.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies