Stroganoffsandwiches

In een grote koekenpan braadvlees en ui op middelhoog vuur koken tot het vlees niet meer roze is; afvoeren. Spek en knoflook toevoegen.

Meng het meel, zout, paprikapoeder en nootmuskaat; roer geleidelijk in het rundvleesmengsel tot het gemengd is.

Roer de soep en champignons erdoor (het mengsel is dik). Breng aan de kook. Verminder de hitte; laat 4-7 minuten sudderen, of tot het erdoorheen is verhit. Voeg zure room toe. Bak 3-4 minuten langer of tot het is opgewarmd; af en toe roeren (niet aan de kook brengen). Serveren op broodjes.