Lichte en smakelijke piccata van de kip

Name: lichte en smakelijke piccata van de kip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 helften kipfilet zonder been; Een beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren; 60 liter kippenbouillon (extra); 60 liter kippenbouillon (extra); 5 eetlepels citroensap, verdeeld; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/8 theelepel hete pepersaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse peterselie bevat, gehakt; 1/2 theelepel zout; 3 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 2 eetlepels boter

Ingrediënten

Bereiding

Strijk kip tot 2/3 centimeter dik. Voeg in een ondiepe schaal de eiervervanger, 2 eetlepels bouillon, 2 eetlepels citroensap, knoflook en hete pepersaus.
Voeg in een andere ondiepe schaal bloem, parmezaanse kaas, peterselie en zout toe.
Smeer de kip in met bloemmengsel; dompel het ei-vervangingsmengsel erin en breng het opnieuw aan met een bloemmengsel.
In een grote anti-aanbak koekepan, bruin de helft van de kipfilets in 1,5 theelepel olie gedurende 3-5 minuten aan elke kant of tot de sappen helder zijn.Verwijder de kip en houd hem warm.Draineer het vruchtvlees.Reinig met de rest van de kip en olie.Verwijder de kip en houd warm.
Smelt boter in dezelfde pan. Voeg de resterende bouillon en het citroensap toe. Aan de kook brengen. Aan de kook brengen, onbedekt, tot een vierde is teruggebracht. Neem de kip.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Lichte en smakelijke piccata van de kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Strijk kip tot 2/3 centimeter dik. Voeg in een ondiepe schaal de eiervervanger, 2 eetlepels bouillon