Linze en frankfurter soep

Name: linze en frankfurter soep
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 142 gram rode linzen of 142 gram gele linzen; 2 grote aardappelen, gehakt; 10 knakworsten; 1 theelepeltje zonnebloemolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 grote worteltjes, gehakt; 2 stokken bleekselderij, gehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 prei, in plakjes; 1 eetlepel rozemarijn; 1 theelepeltje zonnebloemolie

Maak en deel dit Lentil en Frankfurter Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de linzen in een grote pan met kokend water en laat ze 5 minuten sudderen. Voeg de aardappelen toe en bak nog 10 minuten of totdat de aardappelen zacht zijn. Afvoer en keer terug naar de pan.
Hak 7 knakworsten en bak in 1 eetlepel olie met de ui, de wortels, selderij, knoflook, prei en rozemarijn tot alle groenten zacht zijn (ongeveer 5-10 minuten).
Voeg het mengsel toe aan de linzen en meng het vervolgens in een keukenmachine, voeg een paar eetlepels water toe om het mengsel losser te maken.
Giet de soep terug in de grote pan en voeg 3 liter kokend water toe en laat een minuut sudderen. Voeg meer water toe, afhankelijk van je gewenste dikte.
Snijd de resterende knakworsten fijn en bak ze in 1 tl olie.
Serveer de soep met de gebakken knakworsten op de bovenkant.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Linze en frankfurter soep

Maak en deel dit Lentil en Frankfurter Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies