Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HappyHousewife
Linzensalade met babybieten en feta
Een heerlijke gezonde salade die je tot het avondeten op gang zal houden. Ik vond dit op de rug van een pakje linzen uit de Franse stijl.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met Franse linzen
- 3/4 liter water
- 1 laurierblad
- 450 g babybieten, uitgelekt en in tweeën gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode ui, fijn gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met Italiaanse peterselie, in stukjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met korianderblaadjes, gehakt
Bereiding
-
Breng het water, de linzen en het laurierblad aan de kook in een middelgrote pan, verlaag het vuur en laat ongeveer 25 minuten gaar sudderen.
-
Laat het laurierblad leeg en verwijder het.
-
Meng olijfolie, citroensap, mosterd, knoflook en zout en peper, giet de linzen erover en schep lichtjes op.
-
Gooi de gekookte linzen samen met de ui, bieten, peterselie en koriander.
-
Top met afgebrokkelde feta.
Blogs die misschien interessant zijn
-
18 minLunch / Snackscoquilles, olie-, slagroom, spinazie, mosterd-, kerrie poeder, zout peper,gebakken coquilles met mosterd -
25 minLunch / Snackszout, peper, teentjes knoflook, ansjovis, basilicum, olie-, pasta, kaas,Provençaalse pasta met basilicum en ansjovis -
23 minLunch / Snackskippenborst in, mayonaise, groenten, sojasaus, knoflook poeder,kip roerbak omhoog kloppen -
35 minLunch / Snackswortels, aardappelen, ui, koriander, komijn, koriander, maïzena, eieren, zout peper, olie-, yoghurt, geitenmelk feta, olie-, ui,groentefritters met gekarameliseerde uien
Ik vond het geweldig