Louisiana langoesten koken

Name: Louisiana langoesten koken
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kop knoflook, ongeschild; 5 laurierblaadjes; 1 eetlepel vloeibare garnalen en krabkookkruiden; 1 eetlepel vloeibare garnalen en krabkookkruiden; zout en peper naar smaak; 3 grote sinaasappels, gehalveerd; 3 grote citroenen, gehalveerd; 2 grote hele artisjokken; 15 rode aardappelen, gewassen; 30 stuks baby maïs; 2 grote uien, in plakjes gesneden; 2 (454 gram) verpakt paddenstoelen, schoongemaakt; 200 gram verse groene bonen, getrimd; 2 (454 gram) verpakt rookworst, gesneden in plakjes van 1,25 centimeter; 50 levende langoesten, gespoeld

Wat een feest! Nodig het gezin uit en graai in deze rommelige, lekkere kook. Langs langoesten, worst, maïs, paddenstoelen, aardappelen en artisjokken, dit is een gerecht waar je altijd en overal naar hunkert. Voeg andere zeevruchten of groenten toe naar jouw smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een zeer grote pan ongeveer 0.33 vol met water. Voeg de knoflook, laurierblaadjes, droog en krab kookkruiden, zout, peper, sinaasappels, citroenen, artisjokken en aardappelen toe. Breng aan de kook op hoog vuur en laat het dan sudderen. en kook gedurende 20 minuten.
Roer de maïs, uien, champignons en groene bonen erdoor; kook 15 minuten meer. Roer de worst erdoor; kook nog 5 minuten. Voeg de langoesten toe, breng het mengsel terug aan de kook en laat het sudderen totdat de langoesten schelpen helderrood worden en de staarten gemakkelijk uittrekken, ongeveer 5 minuten. Test op gaarheid door een langoesten te schillen. Wees zeker niet te lang gaar, of langoesten zal moeilijk worden.
Goed laten wegvloeien. Maak langoesten heet, in Louisiana-stijl, verspreid over een picknicktafel bedekt met kranten.