Low carb cheesecake

Name: low carb cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (425 gram) gedeeltelijk geraspte kaas van ricotta; 1 (425 gram) gedeeltelijk geraspte kaas van ricotta; Een kop met een inhoud van 130 ml die vetvrije zure room bevat; 3 eiwitten; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met granulaire sucrolose-zoetstof (zoals Splenda®); 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

1 (425 gram) gedeeltelijk geraspte kaas van ricotta
1 (425 gram) gedeeltelijk geraspte kaas van ricotta
Een kop met een inhoud van
130 ml die vetvrije zure room bevat
3 eiwitten

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met granulaire sucrolose-zoetstof (zoals Splenda®)
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een taartplaat van 23 centimeter in.
Meng in een middelgrote kom de roomkaas, ricotta, zure room en het eiwit tot een glad mengsel. Roer de bloem en het suikervervangingsmiddel door elkaar; mix in het kaasbeslag samen met vanille. Giet in de voorbereide taartplaat en maak de bovenkant glad.
Bak gedurende 60 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant mooi bruin is. Koel volledig voor het snijden en serveren.