Maanzaad-honingdressing

Ik vond dit recept in het kookboek 'Joy of Cooking'. Ik was op zoek naar een maanzaad- en honingdressingrecept dat leek op een dressing die ik zo leuk vond in het Bittersweet Cafe in Kent, WA. Deze dressing is heerlijk. 'Joke of Cooking 'raadt aan een salade van fruit en groenten te gebruiken, maar een eenvoudige tuinsalade is ook een perfecte partner. De stap met de staafmixer is optioneel en stond niet in het kookboek, maar ik vond het nuttig om de ingrediënten niet van elkaar te scheiden. puree de sjalotten perfect. Ik hoop dat je net zoveel geniet als ik.