Magere broccoli mac en kaas

Name: magere broccoli mac en kaas
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 340 gram vezelarme elleboogmacaroni (zoals Ronzoni® Smart Taste®); 1 (340 gram) zak verse broccoliroosjes; bak spray; 1 1/2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/4 liter kippenbouillon; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Kaasachtige macaroni en broccoli worden bedekt met broodkruim en gebakken tot in de perfectie. Knapvriendelijk, comfortabel voedsel op zijn best.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.Kook broccoli en elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roeren, tot de pasta zacht en toch stevig is tot de beet, ongeveer 8 minuten.Drain.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Spuit een ovenschaal met kookspray.
Smelt de boter in een grote, zware koekenpan op een laag vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot het enigszins zacht is, ongeveer 2 minuten. Voeg bloem toe; kook tot ze goudbruin en goed gecombineerd zijn, ongeveer 1 minuut.Verhoog de hitte tot middelhoog.Wrijf in melk en kippenbouillon en breng aan de kook.Kook en roer tot de saus glad en dik is, ongeveer 5 minuten meer.Selder met zout en peper . Haal van het vuur.
Roer Cheddar-kaas door de saus; voeg de gekookte broccoli en macaroni toe. Meng goed en giet het in de voorbereide ovenschaal. Top met broodkruimels en Parmezaanse kaas. Verstuif kookspray bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goed is, 15 tot 20 minuten. Plaats onder de grill; kook tot broodkruimels goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten langer.