Maïs en avocado salade

Name: maïs en avocado salade
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plakjes spek; 2 hoofden butterhead sla; 1 rode paprika, gehakt; 1 bosje groene uien, gehakt; 4 oren suikermaïs, snijd de cob af; 2 avocado's - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 170 ml die rode wijn en azijnsalade bevat; 3 eetlepels blauwe kaassalade dressing; 2 eetlepels honing

Ingrediënten

8 plakjes spek
2 hoofden butterhead sla
1 rode paprika, gehakt
1 bosje groene uien, gehakt
4 oren suikermaïs, snijd de cob af

2 avocado's - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
Een beker met een inhoud van
170 ml die rode wijn en azijnsalade bevat
3 eetlepels blauwe kaassalade dressing
2 eetlepels honing

Bereiding

Bak bacon in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur tot een gelijkmatige bruine kleur. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Meng de sla, rode paprika, groene uien en maïs in een grote kom en meng deze. Roer voorzichtig de in blokjes gesneden avocado erdoor.
Roer in een aparte kleine kom de rode wijn en azijndressing, de blauwe kaasdressing en de honing samen.
Giet het mengsel over de salade en gooi. Voeg bacon toe net voor het serveren om het knapperig te houden.