Makkelijk vetarm ovengeperst gepeperde aardappelpartjes

Wash and scrub your potatoes well - no need to peel them!

Snijd ze in dikke wiggen.

Plaats in een ritssluitingszak of plastic container en voeg de olijfolie en de zwarte peper toe.

Do NOT add the salt now as it encourages water!

Schud de container of zak goed - zorg ervoor dat elke aardappelwig bedekt is met olie.

Place peppered potatoes in a large and sturdy oven proof roasting tin - shake around to ensure they are in a single layer, more or less!

Strooi over het zeezout en eventuele kruiden en specerijen die u gebruikt.

Give another good twist of ground black pepper over the potato wedges and roast in the oven for about 45 - 60 minutes or until crispy and brown!

Strooi over verse kruiden, als u ze gebruikt voor een garnering of serveer "au natural" als een plantaardige begeleiding.

I often serve these in paper cornets for a light lunch or supper time snack with vinegar & sometimes, very naughty I KNOW, mayonnaise!