Mama's aardappelsalade

Name: mama's aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 900 gram rode aardappelen, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 1/4 theelepel selderijzaad; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt met een laag vetgehalte bevat; 2 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel selderijzaad; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde oregano; Dash knoflookpoeder; Dash gemalen mosterd

Deze dikke aardappelsalade is een geweldig gerecht voor een familiepicknick of op een avond als je aan het grillen bent. De zelfgemaakte dressing maakt het extra heerlijk. - Michelle Gurnsey, Lincoln, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen. bedekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn.Drain en koel.
Leg de aardappelen in een grote kom. Voeg de eieren, ui en selderij toe. Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom. Giet het aardappelmengsel over en gooi het in een laag. Bedek en laat het 2 uur in de koelkast staan.