Mandarijn couscous salade

Name: mandarijn couscous salade
Total time: 25 min
Ingredients: 1/3 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte couscous; 1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren erwten bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; Een kop met een inhoud van 80 ml die een gehakte rode ui bevat; 3 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel suiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel paprikasaus

Ik help een gezond programma voor gezonde levensstijlen te geven en deel dit recept vaak. In plaats van mandarijnensinaasappels kun je verse gehakte sinaasappels toevoegen ... of de erwten vervangen door in blokjes gesneden komkommer of groene peper. - Debbie Anderson uit Hillsdale, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Plaats water in een pan; breng aan de kook.Houd in couscous.Cover en haal van het vuur; laat 5 minuten staan. Pluis met een vork. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur.
Meng in een grote kom de sinaasappelen, erwten, amandelen, ui en couscous. Meng de azijn, olie, suiker, zout en pepersaus in een pot met een goed sluitend deksel; goed schudden. Giet de dressing over het couscous-mengsel; gooi je jas.