Mangia mangia balsamico vinaigrette op babygroen

Name: mangia mangia balsamico vinaigrette op babygroen
Total time: 10 min
Yield: 2 cups, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die rode wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels water; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 3/4 theelepel gedroogde basilicum; 0.25 theelepel verse grof gemalen zwarte peper; 2,25 theelepels fijngehakte knoflook; 130 liter pure olijfolie; 130 liter pure olijfolie; gemengde baby greens

Zegt chef-kok Eliot Barton van restaurant Mangia Mangia in Key West, "Dit is de enige dressing die verkrijgbaar is bij Mangia Mangia." Hij raadt het gebruik van hoge kwaliteit azijn en olijfolie aan en voegt eraan toe: "Het kleine beetje water vermindert de zuurgraad maar behoudt de fijne smaak van de azijn. Goede azijn is al te verdund. Zoek naar azijn in het bereik van 6% zuurgraad." Van "The Florida Keys Cookbook"

Ingrediënten

Bereiding

TOT EN MET 3 DAGEN VOOR :.
Doe azijn, water, oregano, basilicum, peper en knoflook in een grote glazen pot.
Schud om goed te mengen.
Voeg langzaam olijfoliën toe, onder voortdurend roeren goed mengen.
Koel tot het nodig is - breng op kamertemperatuur alvorens te serveren en schud om te mengen.
SERVEREN:.
Plaats de gewenste hoeveelheid gemengde babygreens in een grote kom.
Voeg de dressing toe aan de vacht en gooi om goed te mengen.
NOTITIE:
Je kunt deze pittige dressing gebruiken op elke gemengde groene salade. Het recept maakt genoeg dressing voor verschillende gelegenheden.
Probeer de vinaigrette op gestoomde asperges te miezeren of meng met julienne-courgette.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Mangia mangia balsamico vinaigrette op babygroen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies