Mango tango korte ribben

Was de ribben onder stromend water, dep ze droog, wrijf het limoensap over de ribben; ruim het droge wrijven in het vlees. Bedek en zet in de koelkast, zodat de ribben 4 tot 6 uur kunnen marineren.

Bereid de mangosaus door ingrediënten in een zware steelpan te doen, maak een spaan in de peper met een scherp mes voordat je het aan de pot toevoegt; breng ingrediënten aan de kook, verminder het vuur en laat sudderen totdat het mengsel is verkleind en dik; ongeveer 20 minuten.Verwijder de peper, pureer de resterende ingrediënten in de blender, roer de limoenschil in puree.Place in container en in de koelkast totdat u klaar bent om de ribben te bereiden.

Haal het vlees 30 minuten voor de bereidingstijd uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Verwarm de vleeskuikens op hoog, spuit een kookpan met kookspray in, plaats de ribben op de voorbereide pan, rooster tot het vlees bruin is en draai het indien nodig om alle kanten gelijkmatig bruin.

Haal het vlees uit de oven, plaats het in een zware pot, giet de mangosaus over het vlees, dek af en kook op 300 gedurende 2 tot 2,5 uur of tot het vlees zacht is. Verscheidene keren tijdens het kookproces, ontdoe het vet van de bouillon.

Cook the rice as per package directions, remove meat from sauce, skim additional fat if needed, pour sauce into small bowl and serve as a dipping sauce for the ribs or if serving as a main course, place ribs on top of cooked rice and spoon the sauce over.Enjoy!