Marokkaans gekruide varkenskarbonades en fruitige couscous

Name: Marokkaans gekruide varkenskarbonades en fruitige couscous
Cook time: 48 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 theelepel kaneel; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen koriander; 1 eetlepel harissa; 400 gram mager varkenslende, in vier stukken gesneden (113 gram elk) of 4 (113 gram) koteletten zonder been; 2 theelepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die couscous bevat; 3/5 liter vetvrije kippenbouillon; 1/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel kurkuma; 8 verse abrikozenhelften; 1 eetlepel koriander, vers, gehakt

Toen ik dit recept voor het eerst op de website van Weight Watchers vond, was ik geamuseerd door het idee van een Marokkaans gerecht met varkensvlees, aangezien de meeste van de inboorlingen die ik ken uit dit land moslim zijn. Ik zal dit gerecht nooit voor hen serveren, ik hou van de smaken van de marinade en hebben enkele veranderingen aangebracht die dit echt heerlijk maken.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer harissa, komijn, koriander en 0,5 theelepel kaneel in een hersluitbare plastic zak. (Gebruik een niet-metalen bak als je dat liever hebt.) Voeg de karbonades toe aan de zak, sluit af en schud tot ze goed zijn bedekt.Vul het vlees 30 minuten in de koelkast .
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de koteletten tot ze gaar zijn, ongeveer acht minuten per kant.
Breng de bouillon aan de kook in een middelgrote sauspan. Voeg 0,25 theelepel kaneel, kurkuma en couscous toe. Zet de hitte laag naar de laagst mogelijke stand, dek af en laat 5-7 minuten sudderen. Laat de couscous los en meng de abrikozen en koriander.
Serveer karbonades op de top van de couscous.
De kooktijd omvat de tijd om het vlees te marineren.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Marokkaans gekruide varkenskarbonades en fruitige couscous

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies