Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Laurita
Marokkaanse kip-tajine met gekarameliseerde peren
Kip gekookt in een tajine is altijd meltingly zacht. Het toevoegen van zoete, gekarameliseerde peren maakt dit Marokkaanse gerecht onweerstaanbaar.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
-
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de uien tot ze zacht en bruin zijn, 8 tot 10 minuten. Breng de uien over in een tajine. Leg de stukken kip op de top van uien.
-
Combineer kurkuma, komijn, gemalen koriander en zout in een kleine kom; meng goed met de resterende 5 eetlepels olijfolie. Spreid mengsel op de stukken kip. Voeg kaneelstukken, laurierblaadjes, gember en koriander toe. Giet in 130 liter water en dek tagine af met een deksel.
-
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kip niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, ongeveer 50 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
-
Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur terwijl de kip aan het koken is. Voeg plakjes peren en honing toe en kook, al roerend, tot honing is gekarameliseerd.
-
Haal tagine uit de oven en roer gekarameliseerde peren erdoor. Ga terug naar de oven en bak nog 10 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
370 minWereldkeukenKielbasa worst in, bier, zuurkool,slowcooker kielbasa en bier
-
213 minWereldkeukenMarinade, peperkorrels, kruidnagel, kardemom, kaneel, anijs, kala jeera komijnzaad, koriander, munt, yoghurt, citroensap, gingergarlic pasta, chilepowder, biryani masalapowder, kurkuma, kippendijen, biryani, water, rijst, baai verdeeld, melk, saffraan, ghee boter verdeeld, ui, chili pepers,hyderabad dum biryani
-
35 minWereldkeukenolie-, ui, paprika, teentje knoflook, garam masala, kerrie poeder, komijn, kurkuma, tomaten, linzen,veganistische groene linzencurry
-
72 minWereldkeukenkaneel, komijn, zout, gember, mosterd-, nootmuskaat, Cayenne peper, piment, suiker, huid zalmfilets, limoensap,Koude geroosterde Marokkaanse gekruide zalm
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig