Faworki (Poolse chrusciki)

Name: Faworki (Poolse chrusciki)
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 6 eierdooiers; 3 eetlepels zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat, of waar nodig; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 eetlepel rum; 2,5 centimeter zout; 1/2 liter plantaardige olie om te frituren; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat, of waar nodig

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, eidooiers, zure room, suiker, boter, rum en zout in een grote kom; mix om een deeg te vormen.
Kneed het deeg licht en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd in reepjes van 10 centimeter lang en 2 centimeter breed. Snij een spleet in het midden van elke strook. Trek en trek een uiteinde door de spleet.
Verhit de olie in een friteuse of een grote pan. Test de temperatuur door in een pastavormige beweging te laten vallen; de olie is klaar als deze bruin wordt en naar de oppervlakte zweeft.
Bakgebak draait in porties goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Verdun op een bord met papieren handdoeken. Stof met suiker van banketbakkers.