Marokkaanse lamskebab

Snijd koriander en munt grof en plet knoflook. Meng de eerste 9 ingrediënten in een middelgrote kom om te mengen. Overdracht 0,5 de marinade in een kleine kom; bedek, ontspan en reserveer als saus van bedruipen.

Lamsblokjes toevoegen aan de resterende marinade in middelgrote kom; gooi je jas.

Marineer 2 uur bij kamertemperatuur of dek af en bewaar de hele nacht.

Lamsvlees van de marinade verwijderen.

Rijg lamsklontjes, ui en abrikozen op 4 sateprikkers, gelijkmatig verdeeld.

Borstel alle spiesjes met een beetje gereserveerde marinade.

Bestrooi de spiesjes met zout en peper.

Grill lam tot de gewenste gaarheid, ui moet zacht en bruin zijn, af en toe draaien, ongeveer 8 tot 10 minuten.

Combineer couscous en bouillon in een middelgrote kom. Cover; plaats 5 minuten Pluis met een vork, besprenkel met olijfolie en breng op smaak.

Serveer met lamskebabs.