Mcperfect brunch sandwich (ei sandwich)

Break the egg into a small bowl and add the teaspoon of water.Beat only for about 5 seconds, add the tomato cubes, and then pour it into the skillet.Maintain the very low heat and, with a spatula, push the egg to make it sandwich-sized.Do not rush frying the egg by raising the heat!

Nadat het ei op de bodem is gedaan, strooi er een beetje rode peper en zeezout over het ei en draai het om met de spatel. Leg vervolgens op de kleine plakjes ham (indien gebruikt), de kaas, deksel en na 30 seconden, zet het vuur uit en laat de koekenpan op de brander staan.

Maak toast van je brood in de broodrooster.

Als de toast klaar is leg je een plakje op een klein bord en leg je voorzichtig het ei erop (de kaas zal waarschijnlijk niet worden gesmolten - gewoon verhit waardoor je wilt). Verspreid de dijonnaise op de andere plak toast en leg de bovenkant op de sandwich. Snijd op de diagonaal en garneer met de oranje plak aan de zijkant. Als je deze boterham voor de brunch hebt, serveer met een glas champagne.