Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
STRESSEDMOM
Mediterrane kip en aardappelsalade
Dit recept heeft de smaakstoffen van een traditionele Italiaanse salsa verde. Het moet minstens 20 minuten (maximaal 1 dag) worden gemaakt voordat het wordt opgediend, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en versmelten.Van het tijdschrift "Eating Well".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram kippenborst zonder botten zonder vel, getrimd en gepocheerd
- 1 teentje knoflook, geschild
- 1 ansjovisfilet, gespoeld en opgedroogd
- 1/2 theelepel zout
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse peterselie, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met magere mayonaise
-
Een kopje met een inhoud van80 ml die yoghurt bevat
- 12 groene olijven, ontpit en fijngehakt
- 1 eetlepels kappertjes, uitgelekt gespoeld en gehakt
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 400 gram yukon goudaardappelen of 400 gram rode aardappelen, gekookt geschild en in plakjes
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd
Bereiding
-
Snijd de kip in blokjes van 1,25 centimeter of snipper, afhankelijk van je voorkeur; opzij zetten in de koelkast.
-
Ruw de knoflook en ansjovis op een snijplank; bestrooi met zout en puree in een pasta met de zijkant van je mes.
-
Voeg pasta toe aan een kleine kom en klop samen met peterselie, yoghurt, mayonaise, olijven, kappertjes, azijn, mosterd en peper tot de dressing.
-
Leg de kip, aardappelen en tomaten in een grote kom, voeg de yoghurtdressing toe en schud voorzichtig om te combineren.
-
Laat 20 minuten rusten om de smaken te laten ontwikkelen en versmelten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minVoorgerechten en snacksmeel, knoflook poeder, ui, Cayenne peper, zout peper, kippenborst haasjes in derden, Saus, boter, Sriracha-saus, honing, limoen juiced, sojasaus, gember,sriracha kalkloze botervleugels -
45 minVlees en gevogelteei, citroen, meel, knoflook poeder, paprika poeder, kippenborst helften, boter, bouillon, citroen, citroen, peterselie,beroemde kip francaise -
60 minVlees en gevogeltekippenborst helften, water, ui, selderij inclusief, wortels, tomaten, zout, peperkorrels, baai, kippenborst helften,gepocheerde kippenborst -
55 minVlees en gevogeltewater, rijst, olie-, sojasaus, mosterd-, suiker, vloeibare rook, salade dressing, oranje, gember, paprika poeder, boetseert kruiden, kippenvel in, rosmarijn,beste gemarineerde gegrilde kip
Ik vond het geweldig