Appeltaart kip

Name: appeltaart kip
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, geplet; 4 delen zonder vel, kipfilet zonder vel; 80 liter appelsap; 3 eetlepels gedroogde krenten; 3 eetlepels pijnboompitten (optioneel); 80 liter appelsap; 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 1,5 theelepels gehakte verse peterselie; 1 jalapeno peper, zonder zaadjes en fijngesneden (optioneel); zout en peper naar smaak

Een gemakkelijke en snelle manier om kippenborsten zonder botten te maken. Bereid deze hete gestoomde rijst of serveer hem koud en in plakjes als onderdeel van een zomerse brunch.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur.Saute uien en knoflook tot ze zacht en doorschijnend zijn.Zet de uien opzij en bruine kipfilets 4 minuten aan elke kant.Top kip met appels, krenten en pijnboompitten.Giet in de appel sap.Laat met tijm, peterselie, jalapeno, zout en peper.
Bedek, zet het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten stoven, of tot de appels gaar zijn en de kip niet meer roze is..