Mediterrane rode snapper

Name: mediterrane rode snapper
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse oregano; 1 citroen, zested en in plakjes; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 (400 gram) hele rode snappers, schoongemaakt en geschaald; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een eenvoudige mengeling van peterselie, oregano, knoflook en citroenschil brengt de smaken van de Middellandse Zee naar een frisse, hele rode snapper. Gemakkelijk genoeg voor een avondje avondeten, maar toch elegant genoeg voor gezelschap! Dit recept is gemaakt in een Panasonic CIO.

Ingrediënten

Bereiding

Meng peterselie, olijfolie, oregano, citroenschil en knoflook samen in een kleine kom.
Spoel rode snappers af en dep ze droog met papieren handdoeken. Snijd 3 diagonale spleten langs de bovenkant van elke vis en knip ze bijna in het bot. Breng de holtes met zout en peper aan.
Wrijf het peterseliemengsel op de binnenkant en de bovenkant van de vis, duw het mengsel in de spleten. Plaats de vis in het midden van de grillpan; breng op smaak met zout en peper.
Plaats de grillpan in de Panasonic Countertop Induction Oven en druk op "Auto Cook". Selecteer de instelling voor Vis, met een portie van 1,3 en 400 gram. Kook totdat een in het midden geplaatste, in plaats daarvan gelezen thermometer ten minste 50 graden (54 graden Celsius), ongeveer 20 minuten, afleest. Stel zo nodig de tijd in.Serveer met plakjes citroen.