Mediterrane vis

Name: Mediterrane vis
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 grote tomaat, gezaaid en fijngesneden; 1 kleine groene paprika, fijngehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 3 soeplepels verse basilicum; 3 eetlepels witte wijn of kippenbouillon; 1 sjalot, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel chilipoeder, verdeeld; 2 witvisfilet (elk 142 gram); 1 eetlepel olijfolie

"Dit is een eenvoudige, gezonde en vullende maaltijd met veel smaak", schrijft Sarah Christenson van Pensacola, Florida. "Het is snel en gebruikt slechts één pan! Als je wilt, sla je de salsa over en gooi je een blik Rotel-tomaten en groene pepers in met een scheut wijn. "

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de tomaat, paprika, basilicum, wijn, sjalot, knoflook en 1/4 theelepel chilipoeder; opzij zetten.
Bestrooi de filets met het resterende chili poeder.In een grote koekenpan kookt u filets in olie op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork, het tomatenmengsel toevoegt tijdens de laatste 3 minuten van het koken.