Meerval-wraps

Name: meerval-wraps
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die coleslaw saladedressing bevat; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 1/8 theelepel peper; 1 theelepel Creoolse of Cajun-smaakmaker, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die coleslaw saladedressing bevat; 2 eetlepels pannenkoekenmix; 200 gram meervalfilets, in centimeters gesneden; 1 theelepel canola-olie; 4 bloemtortilla's (15 centimeter), verwarmd

In haar Boise, Idaho-keuken, gooit Monica Perry meervallen "nuggets" en een handige koolsmaakmix in tortilla's met smakelijke resultaten. De vis krijgt een kleine schop van de Creoolse smaakmaker.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de koolsalammix, ui, peper en 0,25 theelepel kruiden. Roer in de dressing. Bedek en koel gedurende minstens 30 minuten
In een hersluitbare plastic zak, combineer de pannenkoekenmix en de resterende kruiden. Voeg vis en worp toe om te coaten.
In een kleine anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur, kook vis in olie tot het licht goudbruin aan alle kanten en vis vlokken gemakkelijk met een vork.
Schep koolslamengsel op tortilla's; top met vis en oprollen